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Franzbrötchen
, Verband: 
Demeter
, Herkunft: Regional / Deutschland
2,89 € / Stück
Alter Preis: 2,89 € / Stück
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Das Franzbrötchen ist eine Hamburger Spezialität, bei uns aus Dinkelmehl. Es handelt sich um eine mit Zimtfüllung gefüllte gedrückte Schnecke. Durch das Drücken stellen sich alle
Zimtschichten nach oben, der enthaltene Zimt- Zucker kandiert und bildet das besondere Aroma. Ein Nachfolger für das Zimtbrötchen.
| Hersteller | Hersteller: Vollkornbäckerei Siebenkorn GmbH |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
Zutatenliste
Zutaten:
BUTTER*, DINKELMEHL TYPE 630*, Rohrohrzucker*, MILCH*, MANDEL*, Aprikosenkonfitüre*, EIER*, Hefe*, Ceylon Zimt*, Meersalz, süße Orange*, Zitronensaft*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Eier
- enthält Milch
- enthält Dinkel
- enthält Gluten
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1879 kJ / 451,2 | 30,98 g | 19,22 g | 38,31 g | 17,86 g | 4,45 g | 0,59 g |
Franzbrötchen
aus der Region
Marke:
Vollkornbäckerei Siebenkorn
Herkunft:
Deutschland (DE)
Qualität:
EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Allgemeine Hinweise:
Das Franzbrötchen ist eine Hamburger Spezialität, bei uns aus Dinkelmehl. Es handelt sich um eine mit Zimtfüllung gefüllte gedrückte Schnecke. Durch das Drücken stellen sich alle Zimtschichten nach oben, der enthaltene Zimt- Zucker kandiert und bildet das besondere Aroma. Ein Nachfolger für das Zimtbrötchen.
Zutaten:
BUTTER*, DINKELMEHL TYPE 630*, Rohrohrzucker*, MILCH*, MANDEL*, Aprikosenkonfitüre*, EIER*, Hefe*, Ceylon Zimt*, Meersalz, süße Orange*, Zitronensaft*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Verarbeitungshinweis:
Bitte beachten Sie: Siebenkorn ist ein handwerklich arbeitender Betrieb. Wir arbeiten in kleinen Chargen und sind keine Diätbäckerei. Außer bei unseren glutenfreien Spezialitäten können wir trotz größter Sorgfalt nicht garantieren, dass unsere Backwaren absolut frei von Spuren anderer Zutaten sind, die nicht als Zutat in der Rezeptur dieses Produktes stehen.
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
|
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: , E-Id: 285206
Herkunft
Hersteller: Vollkornbäckerei Siebenkorn GmbH
35039 Marburg / Lahn Regional / Deutschland
Wo liegt die Bäckerei Siebenkorn?
Mitten in Marburg hat die Bäckerei Siebenkorn ihre Backstube. Gegründet wurde sie 1985 von einer Gruppe überzeugter Öko-Idealisten. Seitdem verbindet Siebenkorn traditionelles
Bäckerhandwerk mit sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Wie ist die Bäckerei Siebenkorn zertifiziert?
Siebenkorn ist eine anerkannte Demeter-Bäckerei. Herstellung und Verarbeitung erfolgen nach den Richtlinien des Demeter-Verbands, wodurch Zutaten aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft
eine zentrale Rolle spielen.
Welche Getreidesorten kommen zum Einsatz?
Neben bekannten Getreidearten verwendet Siebenkorn auch alte Sorten wie Dinkel, Emmer, Einkorn und Lichtkornroggen. Sie bringen unterschiedliche Aromen und Backeigenschaften mit und sorgen
für Abwechslung im Sortiment.
Woher stammen die Zutaten?
Nach Angaben der Bäckerei bezieht Siebenkorn sein Getreide bevorzugt von Demeter-Vertragsbauern aus dem Marburger Umland; darunter auch der Hofmanns-Hof im Marburger Stadtteil Bauerbach.
Marburg liegt nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wie wird bei Siebenkorn gearbeitet?
Das Getreide wird in der eigenen Mühle gemahlen und anschließend in der Backstube nach traditionellem Bäckerhandwerk weiterverarbeitet.
Handwerk mit Geschichte
Seit der Gründung 1985 steht Siebenkorn für die Verbindung von traditionellem Bäckerhandwerk, Demeter-Qualität und regionalen Zutaten. So entstehen in Marburg Brote und Backwaren, bei denen Herkunft und handwerkliche Herstellung im Mittelpunkt stehen.
ecoinform GmbH
D 82166 Gräfelfing
D 82166 Gräfelfing
Kontrollnummer TEST-ÖKO-KONTROLLNUMMER-111
www.ecoinform.de
(Daten von Ecoinform)