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Rote Johannisbeeren wachsen an winterkahlen, 1-2 m hohen Sträuchern. Die in Trauben zusammensitzenden Beeren sind 5-10 mm groß, rund, glatt, meistens rot bis dunkelrot, mit mehr oder
weniger herb-säuerlichem Aroma. Im Innern befinden sich kleine Samenkörner.
Schwarze Johannisbeeren sind die Früchte eines bis 2 m hohen Strauches. Die Beeren sind 5-10 mm groß und wegen ihres hohen Anthocyan-Gehalts in der Schale schwarz-violett gefärbt.
Herkunft/Saison:
Die Heimat der Johannisbeere ist in Mittel- und Osteuropa sowie in einigen asiatischen Ländern. Anbau findet in den Ländern der gemäßigten Zone statt. Reifezeit der Beeren aus Deutschland
ist Juli/August. Beträchtliche Importe kommen aus Polen, Holland und Frankreich.
Inhaltsstoffe:
Johannisbeeren sind reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Pektin und Fruchtsäuren. Ungewöhnlich hoch ist der Gehalt an Vitamin C sowie an sogenannten P-Faktoren (P steht für Permeabilität, d.
h. Durchlässigkeit der kapillaren Blutgefäße). Vom gesundheitlichen Standpunkt aus ist die Schwarze Johannisbeere die wertvollste Beerenobstart.
Tipps:
Johannisbeeren sind nur beschränkt lagerfähig.
Zubereitung:
Johannisbeeren, von den Stielen gelöst und gewaschen, sind eine beliebte säuerlich-erfrischende Frucht für den Rohgenuss. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind höchst vielseitig: zu Kompott,
Marmelade, Gelee, Speiseeis, Sorbets, als Auflage zu Kuchen und Torten, zu Cumberlandsoße und Saft.
Hersteller | Hersteller: 9OC |
Verband | Bioland |
Kontrollstelle | BE-BIO-02 |
Herkunft | Deutschland |
Inhalt | Stück |
Qualität | BE-BIO-02 |
Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Schwarze Johannisbeeren**
Schwarze Johannisbeeren
schonend von Hand gepflückte schwarze Johannisbeeren in bester Demeter-Qualität
Natural Cool
Belgien (BE)
Diverse Länder
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
BE-BIO-02 | BLIK
250 g
Natural Cool versorgt Sie das ganze Jahr mit frischem Obst in bester Bio- und Demeter-Qualität. Die Früchte werden im optimalen Reifegrad geerntet, direkt verarbeitet und einzeln tiefgefroren. Genießen Sie ein Maximum an Nährstoffen und Vitaminen.
Im optimalen Reifegrad geerntete schwarze Johannisbeeren.
Schwarze Johannisbeeren**
Im optimalen Reifegrad gepflückt und schonend, lose rollend nach IQF-Standard tiefgefroren.
Nicht in der Packung auftauen. In einem geeigneten Behälter auf Zimmertemperatur bringen.
Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Ideal geeignet für rote Grütze, Smoothies, Kuchen, Desserts, Marmeladen uvm. Natürlich auch pur oder in Joghurt ein Genuss.
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Portionsangaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Sensorik, Beschaffenheit
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