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Kartoffeln mehlig kochend 1kg
, Verband: 
Bioland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Ideal für Pürree und Klöße
ca. 3,69 € / Stück
3,69 € / kg
Alter Preis: ca. 3,69 € / Stück
Regional
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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Wie verwende ich mehligkochende Kartoffeln?
Mehligkochende Kartoffeln zerfallen beim Kochen leicht und werden weich und locker, das macht sie perfekt für Kartoffelpüree, Klöße oder Suppen, die eine sämige Konsistenz bekommen
sollen.
Wie lagere ich mehligkochende Kartoffeln richtig?
Bewahre sie kühl, dunkel und trocken auf, nicht im Kühlschrank.
Gut zu wissen: Hoher Stärkegehalt macht den Unterschied
Mehligkochende Kartoffeln haben einen höheren Stärkegehalt als festkochende Sorten, das führt beim Garen zum charakteristischen Aufplatzen und Zerfallen.
| Hersteller | Hersteller: Engelhard Grünzeug |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Hersteller: Engelhard Grünzeug
35102 Lohra / Kirchvers Regional / Deutschland
Wo liegt der Betrieb?
Uwe Engelhard baut sein Gemüse auf seinem rund 4 Hektar großen Bioland-Betrieb im Lohrarer Ortsteil Kirchvers an; nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt und damit innerhalb
unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.
Wer steht hinter Engelhard Grünzeug?
Uwe Engelhard hat eine Ausbildung als Agraringenieur mit Schwerpunkt ökologischer Landbau. Seit vielen Jahren bewirtschaftet er seinen Betrieb nach dieser Ausrichtung.
Wie ist der Betrieb zertifiziert?
Der Betrieb ist nach den Bioland-Richtlinien zertifiziert. Diese legen unter anderem Wert auf eine funktionierende Kreislaufwirtschaft, bei der natürliche Ressourcen des Hofs nachhaltig
genutzt werden.
Was baut Uwe Engelhard an?
Uwe Engelhard konzentriert sich auf saisonales Gemüse, das jeweils zur passenden Jahreszeit geerntet wird.
Warum ist Engelhard Grünzeug ein guter Partner für uns?
Die Nähe zu unserem Hof sorgt für kurze Transportwege zwischen Ernte und Lieferung. Wir freuen uns, das Gemüse von Uwe Engelhard in unserem Sortiment zu haben.