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DE-ÖKO-037
Deutschland Landwirtschaft
Diese Kartoffeln liegen zwischen fest und mehlig kochend und lassen sich deshalb besonders vielseitig einsetzen, für Suppen, Eintöpfe, Ofenkartoffeln oder als einfache Beilage. Sie
zerfallen beim Kochen etwas mehr als festkochende Sorten, bleiben aber insgesamt noch stabil.
Bewahre sie kühl, dunkel und trocken auf, nicht im Kühlschrank, damit sich Geschmack und Konsistenz nicht verändern.
Vorwiegend festkochende Kartoffeln gelten als der vielseitigste Kochtyp, da sie für die meisten Gerichte passen, ohne stark festzuhalten oder auseinanderzufallen.
| Hersteller | Hersteller: Andreas Hanisch |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Regional / Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Der Betrieb von Andreas Hanisch liegt am Ortsrand von Langenstein, nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt; innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km
Luftlinie.
Andreas Hanisch ist Ökobauer aus der Region. Neben seiner Tätigkeit als Landwirt ist er Vorsitzender der Magdalena-Schneider-Stiftung, die gemeinnützige Einrichtungen unterstützt.
Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert. Die Naturland-Richtlinien verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz aus nachhaltiger Bewirtschaftung, Klimaschutzmaßnahmen sowie dem Schutz von
Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.
Andreas Hanisch setzt nach eigenen Angaben auf wassersparende Tröpfchenbewässerung sowie auf Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität wie Hecken und Blühstreifen.
Die kurze Entfernung zum Boßhammersch Hof sorgt dafür, dass frisch geerntetes Obst und Gemüse schnell zu uns gelangt. Wir freuen uns, seine Bio-Produkte in unserem Sortiment zu haben.