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Warum ist Bio-Knollensellerie ökologischer als konventioneller?
Bio-Knollensellerie wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und chemische Düngemittel angebaut. Der ökologische Landbau fördert gesunde Böden, natürliche Kreisläufe und Artenvielfalt.
Dadurch wird die Umwelt geschont und das Grundwasser vor schädlichen Rückständen geschützt.
Wie lagert man Knollensellerie richtig, um seine Frische zu bewahren?
Knollensellerie lässt sich kühl und trocken gelagert über längere Zeit aufbewahren. Am besten hält er sich im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einer kühlen Vorratskammer. Wenn du ihn
bereits angeschnitten hast, decke die Schnittstelle gut ab oder verpacke ihn luftdicht, damit er nicht austrocknet.
Wie ist ein möglicher Verwendungszweck für Knollensellerie, was kann man damit zubereiten?
Knollensellerie ist ein Klassiker in Suppen, Eintöpfen und Brühen. Er verleiht vielen Gerichten eine aromatische Tiefe. Du kannst ihn roh geraspelt als Selleriesalat genießen, in
Gemüsepfannen einbauen oder als Püree, Gratin oder Ofengemüse zubereiten. Auch als Sellerieschnitzel ist er eine beliebte vegetarische Alternative.
Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Knollensellerie?
Knollensellerie hat eine runde bis knorrige Form mit beiger, robuster Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß bis cremefarben und fest. Sein Geschmack ist intensiv würzig, leicht nussig und
kräftig.
Knollensellerie ist ein unverzichtbares Gemüse in der herbstlichen und winterlichen Küche. Ob als Suppengrundlage oder eigenständige Hauptzutat - sein kräftiges Aroma bringt Tiefe in jedes Gericht.
| Hersteller | Hersteller: Thomas Zell (Ackerlei) |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Wo liegt der Betrieb?
Ackerlei ist ein Familienunternehmen aus Bruchköbel-Oberissigheim, östlich von Frankfurt. Thomas Zell, der Gründer, ist von Anfang an überzeugtes Mitglied im renommierten
Bioland-Verband.
Wie ist Ackerlei zertifiziert?
Ackerlei ist nach den strengen Bioland-Richtlinien zertifiziert, was bedeutet, dass die Kreislaufwirtschaft eine entscheidende Bedeutung für den Betrieb hat. Denn sie ermöglicht, dass die
natürlichen Ressourcen auf dem Hof nachhaltig genutzt werden und gleichzeitig unsere Umwelt geschützt wird.
Was ist an der Arbeit von Ackerlei besonders nachhaltig und ökologisch?
Vielfältiger Anbau: Ackerlei begann im kleinen Stil mit Kohl und Lagergemüse, aber ihr Anbau hat sich seitdem erheblich ausgeweitet. Auf mittlerweile 150 Hektar Land bauen sie eine breite
Palette von Produkten an, darunter Kartoffeln, Spargel, Kürbisse, Tomaten, Salate, Erdbeeren und mehr.
Naturnaher Landbau: Ackerlei steht für einen naturnahen Landbau, der die Natur respektiert und sich auf nachhaltige, gesunde Lebensmittelerzeugung konzentriert.
Gesunder Betriebskreislauf: Ackerlei legt großen Wert auf einen gesunden Betriebskreislauf. Dank einer Partnerschaft mit dem Birkenhof der Familie Wolf in Seligenstadt sorgen sie für einen
geschlossenen Nährstoffkreislauf ganz im Sinne des Bioland-Prinzips.
Ackerlei steht für nachhaltige Landwirtschaft, Qualität und das Bewusstsein, die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Ihre Geschichte und Werte des Betriebs machen ihn zu einem wichtigen Partner für uns. Wenn du hochwertige, ökologische Produkte aus der Region suchst, sind die Bio-Produkte von Ackerlei definitiv die richtige Wahl für dich!