Kräuterseitling

Wie verwende ich Kräuterseitling?

Kräuterseitlinge haben einen dicken, festen Stiel und eine fleischige Konsistenz, die sich gut zum Braten oder Grillen eignet, sie behalten dabei gut ihre Form. In Scheiben geschnitten und scharf angebraten entwickeln sie eine leicht bratenähnliche Textur.

Wie lagere ich Kräuterseitling richtig?

Bewahre sie im Kühlschrank auf, am besten in einer Papiertüte, dort halten sie sich einige Tage.

Gut zu wissen: Der Stiel steht im Mittelpunkt

Anders als bei vielen anderen Pilzen wird beim Kräuterseitling vor allem der dicke, feste Stiel geschätzt, während die Kappe vergleichsweise klein ausfällt.