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Warum sind Bio-Pilze ökologischer als konventionelle?
Bio-Pilze werden ohne synthetische Pflanzenschutzmittel und chemische Düngemittel kultiviert. Der biologische Anbau nutzt stattdessen natürliche Substrate, kontrollierte Temperaturen und
Luftfeuchtigkeit, um gesunde Pilze hervorzubringen.
Wie lagert man Kräuterseitlinge richtig, um ihre Frische zu bewahren?
Lagere Kräuterseitlinge im Kühlschrank in einer offenen Schale oder Papiertüte. Vermeide dichte Verpackungen, damit sich keine Feuchtigkeit staut und die Pilze nicht schneller
verderben.
Wie ist ein möglicher Verwendungszweck für Kräuterseitlinge, was kann man damit zubereiten?
Kräuterseitlinge eignen sich ideal zum Braten, Grillen oder Dünsten. Ihre feste Struktur macht sie zu einer beliebten Alternative für Fleischgerichte. Sie passen gut in Pastagerichte,
Gemüsepfannen, asiatische Rezepte oder auch als Topping auf Bowls.
Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Kräuterseitlingen?
Kräuterseitlinge haben einen dicken, weißen Stiel und einen kleinen, beigebraunen Hut. Der Geschmack ist mild, leicht nussig und erinnert an Kräuter. Die fleischige Konsistenz bleibt beim
Garen wunderbar erhalten.
Kräuterseitlinge überzeugen durch ihre Vielseitigkeit, ihren zarten Geschmack und ihre feste Textur. Sie sind ein echter Allrounder für kreative und gesunde Küche.
| Hersteller | Hersteller: Löcke |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | veganvegetarisch |
Der Fokus liegt auf der Produktion und dem Vertrieb von Bio-Austernpilzen sowie Bio-Shiitake. Nachdem durch verschiedene Kooperationen mit anderen Betrieben bereits Bio-Champignons durch
Löcke in Deutschland vertrieben wurden, wird im Jahr 2007 eine eigene moderne Champignon-Zuchtanlage gebaut. Diese stellt die einzige Installation für den Bio-Bereich in Hessen dar und hat
aktuell eine Kapazität von 22 Tonnen wöchentlich. Neben dem Fokus auf nachhaltige Produktionsweisen, zeichnet den Betrieb auch starkes soziales Engagement aus: Die Errichtung eines
komfortablen Wohnhauses für die Mitarbeiter ist hier nur ein kleines Beispiel.
Quelle: bioladen.de