Kresse

Wie verwende ich Kresse?

Kresse hat einen würzig pfeffrigen Geschmack, der an milden Senf erinnert. Sie eignet sich gut zum Bestreuen von belegten Broten, Suppen oder Salaten und gibt Gerichten kurz vor dem Servieren eine frische, leicht scharfe Note. Da Hitze das Aroma zerstört, wird Kresse ausschließlich roh verwendet.

Wie lagere ich Kresse richtig?

Bewahre Kresse im Kühlschrank auf, am besten in der Anzuchtschale oder Verpackung. Schneide immer nur die Menge ab, die du gerade brauchst, so bleibt der Rest länger frisch.

Gut zu wissen: Eines der am schnellsten wachsenden Kräuter

Kresse keimt und wächst außergewöhnlich schnell, oft ist sie schon nach wenigen Tagen erntereif, das macht sie auch beliebt zum Selberziehen auf der Fensterbank.