Lauchzwiebeln

Wie verwende ich Lauchzwiebeln?

Lauchzwiebeln lassen sich komplett verwenden, sowohl der weiße Zwiebelansatz als auch das grüne Blatt. Roh in feine Ringe geschnitten geben sie Salaten oder Suppen eine milde Würze, kurz angebraten passen sie gut in Pfannengerichte.

Wie lagere ich Lauchzwiebeln richtig?

Bewahre Lauchzwiebeln im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten in einem Beutel oder einer Box, dort halten sie sich einige Tage.

Gut zu wissen: Milder als reife Zwiebeln

Lauchzwiebeln werden geerntet, bevor sich eine große Zwiebelknolle ausbildet, das macht ihren Geschmack insgesamt milder als bei ausgewachsenen Zwiebeln.