Maiskolben gegart

Wie verwende ich Zuckermais?

Der Mais ist bereits vorgegart und sofort verzehrfertig. Du kannst ihn direkt aus der Verpackung verwenden: Zum Beispiel kalt im Salat oder kurz erwärmt als Beilage. Auf dem Grill oder in der Pfanne bekommt er zusätzliches Aroma. Auch die Körner lassen sich leicht vom Kolben schneiden und in Suppen, Bowls oder Gemüsegerichten einsetzen.

Wie lagere ich Zuckermais richtig?

Ungeöffnet ist vakuumierter Zuckermais ungekühlt haltbar und kann bequem gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte er jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Achte darauf, ihn gut zu verschließen oder in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Gut zu wissen: Süße nimmt schnell ab

Direkt nach der Ernte ist Zuckermais am süßesten, da sich der Zucker in den Körnern innerhalb weniger Tage in Stärke umwandelt.