Mango

Wie verwende ich Mango?

Reife Mango lässt sich am besten schälen und das Fruchtfleisch vom flachen Kern lösen, danach pur essen, in einen Smoothie geben oder für Salsa und Chutney verarbeiten. Eine praktische Methode ist es, die Frucht seitlich am Kern entlang in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch gitterartig einzuschneiden.

Wie lagere ich Mango richtig?

Unreife Mangos reifen bei Zimmertemperatur nach, reife Früchte bewahrst du am besten im Kühlschrank auf.

Gut zu wissen: Reifegrad am Druck erkennbar

Eine reife Mango gibt bei leichtem Druck sanft nach, ähnlich wie eine reife Avocado, die Farbe der Schale ist dabei je nach Sorte unterschiedlich und kein zuverlässiges Reifezeichen.