Möhren Purple Haze

Wie verwende ich Möhren Purple Haze?

Diese violette Möhrensorte hat innen meist orangefarbenes Fruchtfleisch und lässt sich genauso wie klassische Möhren roh, gekocht oder geröstet verwenden. Für Farbe im Salat schneidest du sie am besten roh in dünne Scheiben.

Wie lagere ich Möhren Purple Haze richtig?

Bewahre sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf, am besten ohne Laub.

Gut zu wissen: Farbstoff sitzt vor allem in der Schale

Die violette Farbe entsteht durch Anthocyane in der äußeren Schicht der Möhre, das Innere bleibt meist orange bis gelblich.