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Morbier AOP 45%

Halbfester Schnittkäse aus Frankreichs Wäldern
3,29 € / 100g
Sonderangebot
, Verband: EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: FR-BIO-01
, Herkunft: Frankreich
, EU Herkunft:
Morbier
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100g
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#9546
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Handelsklasse I
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Info

Der Morbier stammt aus dem Jura und wurde einst von den Käsern des Comte für den Eigenverzehr hergestellt. Damit sich auf dem frischen Bruch keine Kruste bilden konnte und Insekten fernhielten, bestäubte ihn der Käser mit Holzasche. Am darauffolgenden Morgen schichtete der Käser übergebliebene Käsestücke darüber. Die Ascheschicht ist heute das Markenzeichen dieses Käses. Der Morbier trägt einen mild würzigen Geschmack; Rohmilchkäse, Kälberlab

Herkunft

Hersteller: PET

Frankreich