Paprika rot

Wie verwende ich Paprika rot?

Rote Paprika ist die süßeste unter den Bell Pepper Farben, da sie am längsten am Strauch ausreifen durfte. Roh in Streifen geschnitten passt sie gut zu Dips, gebraten oder gegrillt entwickelt sie eine noch intensivere Süße. Auch gefüllt und im Ofen gebacken ist rote Paprika ein Klassiker.

Wie lagere ich Paprika rot richtig?

Bewahre Paprika im Gemüsefach des Kühlschranks auf, dort hält sie sich durch ihre feste Schale vergleichsweise lange.

Gut zu wissen: Rot ist die reifste Farbe

Grüne, gelbe und rote Paprika stammen häufig von der gleichen Pflanze, die Farbe zeigt lediglich den Reifegrad, rot ist dabei die am weitesten ausgereifte und süßeste Variante.