Petersilie kraus Bund

Wie verwende ich krause Petersilie?

Krause Petersilie hat ein etwas milderes Aroma als die glatte Variante und wird häufig zum Garnieren verwendet, lässt sich aber genauso gut fein gehackt in Saucen, Quark oder Kartoffelgerichte einrühren. Da die gekrausten Blätter etwas fester sind, eignen sie sich auch gut, um Gerichten am Ende noch etwas Frische und Farbe zu geben.

Wie lagere ich krause Petersilie richtig?

Bewahre krause Petersilie im Kühlschrank auf, am besten mit den Stielen in einem Glas Wasser stehend und locker abgedeckt. So hält sie sich länger frisch als lose verpackt im Gemüsefach.

Gut zu wissen: Nicht nur Deko auf dem Teller

Auch wenn krause Petersilie oft nur als Garnitur bekannt ist, lässt sie sich genauso gut wie glatte Petersilie mitkochen oder untermischen, ihr Geschmack ist lediglich etwas zurückhaltender.