Radieschen

Allgemein
Allylsenföl ist für den scharfen Geschmack verantwortlich und wirkt antimikrobiell und harntreibend. Wer täglich 5-7 Radieschen isst betreibt aktive Gesundheitsvorsorge. Der Genuss wirkt sich auf viele Organe positiv aus, wie zum Beispiel auf die Galle, die Leber und den Darm.

Verwendung
Man isst Radieschen roh, geraspelt oder geschnitten über Salat oder auf einem Butterbrot.

Lagerung
kein Lagergemüse. Wäscht man sie und entfernt das Grün, kann man sie noch nass in einem verschließbaren Gefäß  bis zu 1Woche aufbewahren

Bot. Name
Raphanus sativus subsp. sativus, Brassicaceae

Kennzeichen der Frische und Reife
sollten keine Dellen und Risse haben, am besten knackig und unbeschädigt

Energie KJ / kcal
59 KJ / 14 kcal

Geschmack
scharf-würzig