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Rotkohl

Regional
Produktfoto zu Rotkohl
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
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#1530
5,49 € / kg
19% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Rotkohl - Der farbenfrohe Klassiker mit Geschmack

Warum ist Bio-Rotkohl ökologischer als konventioneller?
Bio-Rotkohl wird ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut. Stattdessen setzt der ökologische Landbau auf Fruchtfolge, natürliche Schädlingsbekämpfung und den Erhalt gesunder Böden. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern schützt auch die Artenvielfalt und das Grundwasser.

Wie lagert man Rotkohl richtig, um seine Frische zu bewahren?
Ganze Köpfe lagerst du am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Angeschnittener Rotkohl sollte im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Eine Frischhaltefolie oder ein luftdichter Behälter verhindert das Austrocknen.

Wie ist ein möglicher Verwendungszweck für Rotkohl, was kann man damit zubereiten?
Rotkohl passt perfekt in warme und kalte Gerichte:
Klassisch - als Beilage zu Braten oder Knödeln, mit Apfel und Gewürzen geschmort.
Frisch - fein geschnitten als Rohkostsalat mit einem leichten Dressing.
Kreativ - in Wraps, Bowls oder als Zutat für bunte Gemüsepfannen.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Rotkohl?
Rotkohl hat einen festen, runden Kopf mit violett-roten Blättern. Sein Geschmack ist mild, leicht süßlich und fein herb. Beim Kochen entfaltet er ein wunderbar würziges Aroma und nimmt Aromen wie Apfel, Zimt oder Essig besonders gut auf.

Hersteller Hersteller: Hubert Merz
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-037
Herkunftaus der Region
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-037
Weitere Eigenschaftenveganvegetarisch

Herkunft

Hersteller: Hubert Merz

68809 Neulußheim aus der Region
Dieses tolle Bio-Gemüse stammt von unserem regionalem Partner Merz Biogemüse, der sich seit 2008 auf die Verarbeitung und den Versand von Bio-Möhren und Bio-Gemüse spezialisiert hat.

Wo liegt der Betrieb?
Merz Biogemüse hat seinen Ursprung in einem Biolandhof von Hubert Merz. Der Betrieb befindet sich in Neulußheim.

Wie ist Merz Biogemüse zertifiziert?
Merz Biogemüse legt höchsten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Der Betrieb ist zertifiziert nach EU-Bio, Bioland, Demeter, Regionalfenster, Bio-Qualitätszeichen BW, IFS und QS. Diese Zertifizierungen gewährleisten, dass du Produkte von höchster Qualität und ökologischer Herkunft erhältst.

Was ist an der Arbeit von Merz Biogemüse besonders nachhaltig und ökologisch?

Regionale Verbundenheit: Merz Biogemüse bezieht Bio-Möhren nicht nur aus eigenem Anbau, sondern arbeitet auch mit regionalen, nationalen und internationalen Zulieferern zusammen. Die persönliche Beziehung zu den Bio-Landwirten ermöglicht eine lückenlose Überwachung von Anbaubedingungen und Qualität.

Nachhaltigkeitsphilosophie: Merz Biogemüse setzt auf verantwortungsbewusstes Handeln und den schonenden Umgang mit Ressourcen. Eine Photovoltaikanlage unterstützt die Energiegewinnung seit 2007, und die Wärmegewinnung erfolgt durch die Abwärme der Kälteanlage. Abwässer werden über eine Pflanzenkläranlage gereinigt, und Verpackungen werden umweltfreundlich ausgewählt.

Langfristiges Miteinander: Innerhalb des Betriebs pflegt Merz Biogemüse ein gutes und faires Miteinander, um langfristige Arbeitsplätze zu schaffen.

Merz Biogemüse steht für nachhaltige, regionale und hochwertige Bio-Lebensmittel. Dein Genuss, unsere Verantwortung!