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Produktfoto zu Spargel klassisch (2 P.)

Spargel klassisch (2 P.)

Ein Muss zur Spargelsaison
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#77032
32,89 € / Stück
7% MwSt
Handelsklasse II

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Rezept

genießen Sie Spargel ganz klassisch-köstlich mit Kartoffeln, luftgetrocknetem Schinken und einer Sauce Hollandaise

Rezeptvorschlag:

1. Den Spargel vor dem Kochen waschen und schälen. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Spargelschalen und -enden in einen Topf geben, mit ca. 1 Liter Wasser bedecken und mit je einem TL Zucker und Salz würzen, aufkochen lassen und 10 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie den Spargel mit Küchengarn zu 2 Portionen binden, können Sie die Stangen nach dem Kochen leichter aus dem Topf heben. Spargelsud durch ein Sieb in einen weiteren Topf geben und zum Kochen bringen.

2. In der Zwischenzeit die Frühkartoffeln als Pell- oder Salzkartoffel wie gewohnt kochen.

3. Spargelbündel in den Sud legen und mit leicht geöffnetem Deckel ca. 12 Minuten kochen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit der Sauerrahmbutter zubereiten. Den Dill bzw. die Petersilie feinhacken.

5. Den Spargel aus dem Sud heben, gut abtropfen lassen und auf den Tellern mit den Frühkartoffeln und dem Schinken anrichten. Den Spargel pur mit Butter oder mit der Sauce Hollandaise genießen.

Portionen / Menge
2
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezeptkiste Inhalt
Das Rezept, 500 g Spargel (1123), 750 g Frühkartoffeln (1459), 1 Sauce Hollandaise, Fertigprodukt (6257), 1 Bund Dill (1426) oder Petersilie (1420), 80 g Schinken, luftgetrocknet (3045), 250 g Sauerrahmbutter (600) Hinweis: einige Artikel werden beim Packen genau eingewogen und entsprechend nach Gewicht bezahlt.
Aus Ihrem Vorrat
Sie benötigen aus Ihrem Vorrat: Salz (z.B. 6200), Pfeffer (z.B. 6311), Zucker (z.B. 4550) Dazu passt: Weißburgunder Schönhals (90540)

Zutatenliste

Zutaten:

Spargel*, Frühkartoffeln*, Hollandaise Fertigprodukt*, Dill* oder Petersilie*, Schinken*, Sauerrahmbutter*
enthält folgende allergene Zutaten: Eier, Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält Sellerie
  • enthält Milch
  • enthält Senf
  • enthält Eier
  • enthält Gluten
  • enthält Soja
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
574 kJ / 138 kc 14 kcal 8,1 g 1 kcal 0,5 g 2 kcal 0,6 g
143762 EAN+PID: ean+143762
Rezeptkiste Spargel klassisch

Rezeptkiste Spargel klassisch

genießen Sie Spargel ganz klassisch-köstlich mit Kartoffeln, luftgetrocknetem Schinken und einer Sauce Hollandaise

Marke:

mymarke

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-037 | ÖKOP

Inhalt:

1 St

Zutaten:

Spargel*, Frühkartoffeln*, Hollandaise Fertigprodukt*, Dill* oder Petersilie*, Schinken*, Sauerrahmbutter*
enthält folgende allergene Zutaten: Eier, Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Rezeptvorschlag:

1. Den Spargel vor dem Kochen waschen und schälen. Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Spargelschalen und -enden in einen Topf geben, mit ca. 1 Liter Wasser bedecken und mit je einem TL Zucker und Salz würzen, aufkochen lassen und 10 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie den Spargel mit Küchengarn zu 2 Portionen binden, können Sie die Stangen nach dem Kochen leichter aus dem Topf heben. Spargelsud durch ein Sieb in einen weiteren Topf geben und zum Kochen bringen.

2. In der Zwischenzeit die Frühkartoffeln als Pell- oder Salzkartoffel wie gewohnt kochen.

3. Spargelbündel in den Sud legen und mit leicht geöffnetem Deckel ca. 12 Minuten kochen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit der Sauerrahmbutter zubereiten. Den Dill bzw. die Petersilie feinhacken.

5. Den Spargel aus dem Sud heben, gut abtropfen lassen und auf den Tellern mit den Frühkartoffeln und dem Schinken anrichten. Den Spargel pur mit Butter oder mit der Sauce Hollandaise genießen.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
 
Qualität
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-037
 
Rezeptkiste
Portionen / Menge
2
Schwierigkeit
leicht
Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezeptkiste Inhalt
Das Rezept, 500 g Spargel (1123), 750 g Frühkartoffeln (1459), 1 Sauce Hollandaise, Fertigprodukt (6257), 1 Bund Dill (1426) oder Petersilie (1420), 80 g Schinken, luftgetrocknet (3045), 250 g Sauerrahmbutter (600) Hinweis: einige Artikel werden beim Packen genau eingewogen und entsprechend nach Gewicht bezahlt.
Aus Ihrem Vorrat
Sie benötigen aus Ihrem Vorrat: Salz (z.B. 6200), Pfeffer (z.B. 6311), Zucker (z.B. 4550) Dazu passt: Weißburgunder Schönhals (90540)
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
573 kJ / 137 kcal
Fett
14 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Kohlenhydrate
5 g
davon Zucker
1,5 g
Eiweiß
2 g
Salz
0,6 g
 
Allergiehinweise
Eier
enthalten
Gluten
Spuren möglich
Milch
enthalten
Sellerie
Spuren möglich
Senf
Spuren möglich
Soja
Spuren möglich
Laktose
enthalten
 
Gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Boßhammersch Hof GmbH & Co. KG, Marburger Ring 46, D-35274 Großseelheim
 
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EAN: , E-Id: 143762