Stangensellerie

Verwendung
Salate oder zum Kochen

Verarbeitungshinweise
Die Stauden mit dem Sparschäler schälen und je nach Rezept verwenden.Roh passt er kleingeschnitten in viele Mischsalate. Er kann auch wie Spargel gekocht Verwendung finden. In Stücke geschnitten lassen sich auch mit anderen Gemüsesorten zusammen leckere Gemüse zubereiten.

Lagerung
In einem feuchten Tuch im Gemüsefach des Kühlschrank 1 Woche haltbar

Bot. Name
Apium graveolens var. dulce, Apiaceae

Kennzeichen der Frische und Reife
Frische Stauden sollten keine Verfärbung zeigen und sich nicht biegen lassen, sondern brechen.

Energie KJ / kcal
70 KJ / 17 kcal

Geschmack
würzig, sellerieartig