Strauchtomaten

Wie verwende ich Strauchtomaten?

Strauchtomaten werden am Rispen belassen, was ihnen hilft, länger frisch zu bleiben. Du kannst sie einzeln vom Strauch lösen oder mit der ganzen Rispe zum Beispiel im Ofen rösten, das sieht auf dem Teller besonders appetitlich aus. Ansonsten lassen sie sich wie andere Tomaten roh oder gekocht verwenden.

Wie lagere ich Strauchtomaten richtig?

Bewahre Strauchtomaten bei Zimmertemperatur auf, nicht im Kühlschrank. Am Strauch bleiben sie meist etwas länger frisch als bereits abgelöste Tomaten.

Gut zu wissen: Die Rispe schützt vor Feuchtigkeitsverlust

Solange Tomaten am Strauch bleiben, verlieren sie über die Anschlussstelle weniger Feuchtigkeit, das trägt zu einer etwas längeren Frische bei.