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Weißkohl

, Verband: Naturland
, Herkunft: Regional / Deutschland
Robuster Klassiker für Krautsalat und Eintopf
Regional
Kauf’ regional & sicher’ dir saisonale Rabatte!
Produktfoto zu Weißkohl
DE-ÖKO-037 Deutschland Landwirtschaft
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#1520
3,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Wie verwende ich Weißkohl?

Weißkohl lässt sich roh fein gehobelt zu Krautsalat verarbeiten, geschmort als Beilage servieren oder zu Sauerkraut fermentieren. Seine festen Blätter eignen sich außerdem gut für Kohlrouladen, da sie sich nach kurzem Blanchieren gut rollen lassen.

Wie lagere ich Weißkohl richtig?

Ein ganzer Kopf hält sich kühl gelagert, etwa im Gemüsefach des Kühlschranks, über mehrere Wochen. Angeschnittene Reste solltest du in Folie einwickeln und zügiger verbrauchen.

Gut zu wissen: Einer der besten Lagerkohle

Weißkohl gehört zu den am längsten haltbaren Kohlsorten, das machte ihn traditionell zu einem wichtigen Wintergemüse, bevor es ganzjährig frisches Gemüse gab.

Hersteller Hersteller: Andreas Hanisch
VerbandNaturland
KontrollstelleDE-ÖKO-037
HerkunftRegional / Deutschland
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-037
Weitere Eigenschaftenvegetarischvegan

Herkunft

Hersteller: Andreas Hanisch

35274 Kirchhain / Langenstein Regional / Deutschland

Wo liegt der Betrieb?

Der Betrieb von Andreas Hanisch liegt am Ortsrand von Langenstein, nur wenige Kilometer vom Boßhammersch Hof entfernt; innerhalb unserer Regionalitätsdefinition von bis zu 100 km Luftlinie.

Wer steht hinter dem Betrieb?

Andreas Hanisch ist Ökobauer aus der Region. Neben seiner Tätigkeit als Landwirt ist er Vorsitzender der Magdalena-Schneider-Stiftung, die gemeinnützige Einrichtungen unterstützt.

Wie ist der Betrieb zertifiziert?

Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert. Die Naturland-Richtlinien verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz aus nachhaltiger Bewirtschaftung, Klimaschutzmaßnahmen sowie dem Schutz von Biodiversität, Boden, Luft und Wasser.

Wie wird auf dem Betrieb gearbeitet?

Andreas Hanisch setzt nach eigenen Angaben auf wassersparende Tröpfchenbewässerung sowie auf Maßnahmen zum Schutz der Biodiversität wie Hecken und Blühstreifen.

Warum ist Andreas Hanisch ein guter Partner für uns?

Die kurze Entfernung zum Boßhammersch Hof sorgt dafür, dass frisch geerntetes Obst und Gemüse schnell zu uns gelangt. Wir freuen uns, seine Bio-Produkte in unserem Sortiment zu haben.

mrk: 10199
Boßhammersch Hof GmbH & Co. KG
Dr. Karl-Heinz Firsching
D 35274 Großseelheim
www.bosshammersch-hof.de
(Daten von Ecoinform)