Wurzelpetersilie

Warum ist Bio-Wurzelpetersilie ökologischer als konventionelle?
Bio-Wurzelpetersilie wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide oder chemische Düngemittel angebaut. Der ökologische Anbau fördert die Bodenfruchtbarkeit durch Fruchtwechsel und natürliche Düngung. Das schützt nicht nur die Umwelt, sondern erhält auch das natürliche Aroma der Pflanze.

Wie lagert man Wurzelpetersilie richtig, um ihre Frische zu bewahren?
Am besten bewahrst du Wurzelpetersilie im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Eingewickelt in ein feuchtes Tuch oder in einer luftdurchlässigen Box bleibt sie dort mehrere Tage frisch. Auch die Lagerung in Sand im kühlen Keller ist möglich.

Wie ist ein möglicher Verwendungszweck für Wurzelpetersilie, was kann man damit zubereiten?
Wurzelpetersilie ist ein echter Klassiker in Suppen und Brühen. Sie kann aber auch geraspelt in Salate gegeben, zu Püree verarbeitet oder im Ofen gebacken werden. Auch als feine Beilage oder Bestandteil von Gemüsepfannen macht sie sich hervorragend.

Wie ist der Geschmack und das Aussehen von Wurzelpetersilie?
Die Wurzel ist weißlich bis cremefarben, länglich und ähnelt einer Pastinake. Im Geschmack ist sie kräftig-würzig mit einer feinen Petersiliennote. Sie bringt ein unverwechselbares Aroma in viele klassische Gerichte und verleiht ihnen Tiefe und Charakter.

Wurzelpetersilie ist eine aromatische Allrounderin in der Küche, besonders in der Herbst- und Winterzeit. Sie überzeugt mit Geschmack, Vielseitigkeit und einem Hauch von Tradition.