Zucchini

Wie verwende ich Zucchini?

Zucchini lässt sich roh in dünnen Scheiben oder Streifen für Salate verwenden, entfaltet ihr Aroma aber vor allem beim Braten, Grillen oder Backen im Ofen. Auch in Streifen gehobelt als Nudelersatz oder gerieben in einem herzhaften Kuchen ist Zucchini vielseitig einsetzbar. Junge, kleine Zucchini haben eine besonders dünne Schale und kaum Kerne.

Wie lagere ich Zucchini richtig?

Bewahre Zucchini im Gemüsefach des Kühlschranks auf, dort hält sie sich einige Tage. Angeschnittene Stücke wickelst du am besten in Folie ein.

Gut zu wissen: Eigentlich ein Kürbisgewächs

Zucchini gehört botanisch zur Familie der Kürbisgewächse und ist eng verwandt mit Gurken und Melonen.